Bogor, kota yang dikenal dengan julukan “Kota Hujan”, bukan hanya menawarkan keindahan alam dan kesejukan khas pegunungan, tetapi juga beragam kuliner yang menggoda selera. Dari makanan tradisional hingga hidangan modern, Bogor memiliki segalanya untuk memanjakan para pecinta kuliner. Mari kita jelajahi berbagai makanan khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke Bogor.

1. Soto Mie Bogor, Perpaduan Segar dan Gurih

Salah satu kuliner khas Bogor yang paling populer adalah soto mie Bogor. Hidangan ini merupakan perpaduan antara soto dan mie dengan kuah kaldu yang gurih. Dalam satu mangkuk soto mie, terdapat potongan daging sapi atau ayam, mie kuning, bihun, risoles, dan irisan tomat yang disiram dengan kuah bening kaya rempah. Biasanya, soto mie disajikan dengan perasan jeruk limau dan sambal untuk menambah cita rasa. Beberapa tempat legendaris untuk menikmati soto mie di Bogor adalah Soto Mie Agih dan Soto Mie Mang Ohim.

2. Toge Goreng, Makanan Sederhana yang Melegenda

Toge goreng adalah salah satu makanan khas Bogor yang terkenal dengan kesederhanaannya. Meskipun namanya “goreng”, hidangan ini sebenarnya tidak digoreng, melainkan direbus. Toge yang masih segar dicampur dengan mie kuning, tahu, dan kuah berbasis tauco yang kaya rasa. Toge goreng memiliki cita rasa yang khas, perpaduan antara gurih, manis, dan sedikit asam. Salah satu tempat terkenal untuk mencicipi hidangan ini adalah Toge Goreng Haji Omah yang sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu.

3. Asinan Bogor, Kesegaran dalam Setiap Gigitan

Saat berkunjung ke Bogor, belum lengkap rasanya tanpa mencicipi asinan Bogor. Hidangan ini terdiri dari sayuran atau buah yang disiram dengan kuah asam pedas berbasis cuka dan cabai. Asinan Bogor memiliki rasa yang menyegarkan dan cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Salah satu tempat yang terkenal adalah Asinan Gedung Dalam, yang sudah melegenda sejak 1978.

4. Laksa Bogor, Kuah Kuning yang Menggoda Selera

Laksa Bogor adalah hidangan khas yang kaya rempah dengan kuah kuning berbasis santan. Hidangan ini biasanya berisi ketupat, bihun, taoge, daun kemangi, dan oncom, yang kemudian disiram dengan kuah kental berbumbu kunyit. Sensasi rasa yang gurih dan sedikit pedas membuat laksa Bogor menjadi salah satu kuliner favorit di kota ini. Jika ingin mencicipi laksa yang autentik, mampirlah ke Laksa Bogor Pak Inin.

5. Doclang, Kuliner Tradisional yang Mulai Langka

Doclang adalah salah satu makanan tradisional Bogor yang semakin jarang ditemukan. Hidangan ini mirip dengan ketoprak, tetapi menggunakan lontong yang dibungkus daun patat, sehingga memiliki aroma khas. Doclang disajikan dengan tahu goreng, kentang, telur, dan siraman bumbu kacang yang kental. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat doclang menjadi menu sarapan favorit warga Bogor. Doclang Pak Odik adalah salah satu penjual legendaris yang masih bertahan hingga kini.

6. Martabak Encek, Martabak Legendaris dengan Resep Turun-Temurun

Bagi pecinta camilan manis, Martabak Encek adalah pilihan yang wajib dicoba. Martabak ini sudah ada sejak tahun 1970-an dan masih mempertahankan resep tradisionalnya. Adonan martabak yang tebal dan lembut berpadu dengan isian seperti cokelat, keju, dan kacang yang melimpah. Keunikan Martabak Encek terletak pada cara pembuatannya yang masih menggunakan arang, sehingga menghasilkan aroma yang khas.

7. Macaroni Panggang, Hidangan Lezat yang Mengenyangkan

Jika ingin mencoba kuliner khas Bogor dengan sentuhan modern, Macaroni Panggang adalah pilihan tepat. Hidangan ini berupa macaroni yang dipanggang dengan campuran keju, susu, dan daging ayam atau sapi, menghasilkan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati macaroni panggang adalah Macaroni Panggang di Jalan Salak, yang selalu ramai pengunjung.

8. Roti Unyil, Kecil tapi Penuh Rasa

Berkunjung ke Bogor tidak lengkap tanpa membawa oleh-oleh Roti Unyil. Roti ini berukuran kecil dengan berbagai isian, mulai dari cokelat, keju, sosis, hingga kornet. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat membuat roti ini selalu menjadi favorit banyak orang. Roti Unyil Venus adalah merek yang paling terkenal dan sering menjadi incaran wisatawan.

9. Ngopi Santai di Kafe Bernuansa Alam

Selain makanan khas, Bogor juga memiliki banyak kafe dengan konsep alam yang menyatu dengan keindahan pegunungan. Salah satu tempat yang populer adalah Kopi Daong, yang berada di tengah hutan pinus. Suasana sejuk dan pemandangan hijau menjadikan tempat ini favorit bagi pecinta kopi. Menu andalan seperti kopi susu aren dan kopi hitam klasik semakin nikmat jika dinikmati dengan udara segar khas pegunungan.

Kesimpulan

Bogor adalah surganya kuliner dengan berbagai pilihan makanan khas yang menggugah selera. Dari soto mie yang kaya rasa, asinan yang segar, hingga roti unyil yang legendaris, setiap sudut kota ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan udara sejuk khas pegunungan, menikmati kuliner di Bogor menjadi pengalaman yang semakin menyenangkan. Jadi, jika Anda berkunjung ke Bogor, pastikan untuk mencicipi berbagai hidangan khasnya dan rasakan sendiri kelezatannya!